关于西兰花的冷知识你知道哪些？
西兰花原产于意大利
它的丰收季节在每年 10 月到 12 月
我国目前是最大的西兰花生产国
西兰花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中排名第 4，含维 C、维 E、叶酸、类胡萝卜素、叶黄素等
这宝贝营养虽好，但买回家自己烹饪时，有时候会发现西兰花总是发黑不入味，所以今天淘最厨房就将这些问题包揽在身上，一次性解决掉！
这次我们在康康大厨这里找到了最简便的方法，在保留西兰花原汁原味清甜的同时，还能品出意想不到的鲜！
并且炒制时不加一滴油、一粒盐，无需任何调味，2 分钟就上桌！
赶紧下滑看查收大厨对付西兰花的独门秘籍，学会同家人一起打开尝鲜新世界 ~
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西兰花你最爱怎么吃？
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● 制作过程
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1 茶匙 = 6 ml
1
处理西兰花
入味不发黑的关键！
❶ 切小块更好入味！将西兰花切成小块。
这样让西兰花口感更均匀，
不会很硬！
❷ 切好后的西兰花放到淡盐水里浸泡 15 分钟左右，去除杂质。
❸ 焯水入底味！锅中水开加 1 调羹（15ml）盐，再倒入西兰花。
❹ 颜色翠绿，需争分夺秒！再次水开后，煮 15 秒即可捞出西兰花。
煮的时间太长，西兰花会发黑！
2
炒制
鲜香入味全靠它！
❶ 无需任何调料！自然解冻后的鲜贝连同里面的油一起倒入锅中，开小火炒 3-4 分钟。
火太大，外面焦了里面还没熟！
康康大厨力荐的这款鲜贝已经提前浆好，炒制后也完全不缩水！肉质饱满，口感光滑细腻，鲜而不腥，简单烹饪就能带来味蕾的美味新体验！
一键品尝饱满鲜香� �
不用提前处理和调味，解冻后即可使用，烹饪时无需加一滴油，随手一炒秒变餐厅大厨！
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捕捞后立即去取出贝柱，调制后冷冻锁住鲜味与营养，口感嫩滑，鲜味层次丰富！
❷ 鲜贝炒好后倒入 30 粒玉米粒、100g 蟹味菇、2 调羹（30ml）水和西兰花，炒制 3 分钟后加 0.7 茶匙（4g）松鲜鲜和 2 调羹（30ml）水淀粉，炒匀出锅！
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加水让食材的鲜味融合起来！
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入口清香回味鲜甜，西兰花的口感恰到好处，再来口软嫩鲜贝，这样解腻的一盘，保准又让米饭遭了殃 ~
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